По преданию, традиция выкладывания картин из цветов появилась в Италии еще в XIII веке. Первый фестиваль Инфиората современного типа был проведен римлянами 29 июня 1625 года перед Базиликой Святого Петра в честь дня небесных покровителей Вечного города Петра и Павла.