Декоративный огород – гармония красоты и пользы

Большинство из нас привыкли видеть овощи только с утилитарной стороны. Привычные огороды до сих пор ассоциируются у нас с грязью и изнуряющим физическим трудом. Но это не так, считает  Зиновий Сыч, профессор кафедры овощеводства Национального университета биоресурсов и природопользования Украины.

Овощи – утонченная гармония красоты и пользы. Огородные растения и их дикие сородичи с полей и лесов – бесконечный материал для декоративного огорода.

Задачи декоративного огорода вытекают из самого названия, которое предусматривает некую “тонкую игру”, в результате которой и достигается гармония красоты и пользы, приносящая нам эстетическое удовольствие. Декоративный огород некоторые противопоставляют “бабушкиным грядкам”. Однако правильнее было бы сказать, что современные декоративные композиции из овощей призваны объединить в себе “традиции старины глубокой” с последними находками дизайнерского стиля. Точно передают задачи декоративного огорода английские названия: “ornamental vegetable garden” - декоративный овощной сад, “decorative kitchen garden” – декоративный  кухонный сад, “edible landscape” – съедобный ландшафт, как бы предусматривая приближение овощной  красоты поближе к кухне и столу. Такой огород вблизи барбекю и мангала дает возможность гостям пользоваться живым шведским столом с такого огорода.