Убираем овощи

До наступления стабильных заморозков в первых числах октября в солнечную погоду завершают уборку столовых корнеплодов. Редьку, пастернак и сельдерей выкапывают садовыми вилами или лопатой, поскольку они находятся глубоко в почве; листья обрезают на уровне шейки. Мелкие корнеплоды петрушки и сельдерея не выкапывают – их оставляют под зиму.

Убирают высеянные в августе зеленные растения: шпинат, салат листовой, укроп, лук репчатый на зелень, снимают с грядок свежую зелень салата эндивия и эскариола. Лук-порей убирают во второй половине солнечного дня. Выкапывают его лопатой или садовыми вилами, укладывают на почву, немного подрезают корни. Затем растения сортируют по диаметру ложной луковицы, связывают в пучки и прикапывают в подвальном помещении влажным песком, где они могут сохранять свежесть до 3 месяцев. Некоторые овощеводы лук-порей не выкапывают, а оставляют под зиму на грядах. Весной получают ложные луковицы.

Корни хрена убирают специально изготовленным длинным трубчатым ножом, когда на растениях начинают отмирать листья. Хрен лучшего качества получают при выращивании за 1 иди 2 года. Крупные и длинные корневые черенки (диаметр 1,6-1,8 см) используют для переработки и хранения, а мелкие отрезки корней – для высадки на следующий год. Хорошим посадочным материалом считаются боковые черенки корня длиной 20-25 см и толщиной 0,8-1,5 см.

Пришла пора (10-15 октября) уборки капусты белокочанной среднепоздних и позднеспелых сортов и ее квашения. Кочаны, предназначенные для продовольственных целей, срезают под корень с двумя-тремя наружными прилегающими листьями, дают им обсохнуть. Поврежденные кочаны сразу используют на квашение. Для семенных целей растения капусты выдергивают с корнем и закладывают на хранение. Убирают ее в поздние сроки. Здоровые плотные кочаны лежких сортов ('Харьковская зимняя', 'Белоснежка', 'Украинская осень' и др.) оставляют на длительное хранение.

Подзимние посадки

Для получения ранней весной зелени лука репчатого его высаживают в начале октября (за 15-20 суток до устойчивого похолодания), чтобы он мог с осени укорениться. В озимых посевах предусматривают также высадку чеснока стрелкующихся сортов. Его размножают зубками, однозубками или бульбочками, которые размещают широкорядным способом с междурядьями 45 см и в ряду, в зависимости от размера, на расстоянии 5-8 см друг от друга. Глубина заделки зубков составляет 6-8 см.

В октябре высаживают рассаду или делят кусты ревеня на старых многолетних посадках. Раннеспелые сорта высаживают квадратным способом по схеме размещения 80x80 см, поздние – 100x100 или 120х120 см. В озимых посевах выращивают также щавель, эстрагон и другие растения путем деления кустов со старых плантаций, а также шпинат высевом семян в грунт. Шпинат хорошо зимует с развитой розеткой листьев и весной раньше всех дает урожай.

Работы в защищенном грунте

В зимних пристенных теплицах продолжают уход за растениями огурцов и помидоров, высаженными в июле-августе (осенне-зимний оборот): подсыпают плодородную землю при появлении на поверхности почвы новых корней, следят за температурой и влажностью воздуха. При осенне-зимнем выращивании огурцов содержание диоксида углерода в воздухе не повышают. В зимних пристенных теплицах после дезинфекции выращивают на стеллажах, подвесных полках и в ящиках зелень лука, петрушки, сельдерея, щавеля. Можно делать это и в жилых помещениях на подоконниках.

Для зимне-весеннего оборота в теплицы подвозят свежую дерновую или огородную землю, торф, перегной, песок и готовят почвогрунты. Они должны быть воздухо- и водопроницаемыми, не зараженными болезнями и вредителями. Почвогрунты готовят в зависимости от выращиваемого вида растений. Для огурцов дерновую или компостную землю смешивают с перегнойной в равных частях. На ведро любой смеси добавляют стакан печной золы.

Для рассады белокочанной ранней и цветной капусты, помидоров, перцев, баклажанов, сельдерея, салата, лука репчатого готовят смесь из дерновой или компостной земли, перегноя и песка (1:2:1). На ведро смеси добавляют стакан извести-пушонки и два стакана золы. Рассада помидоров и других пасленовых растений хорошо растет на почвенной смеси из равных частей перегноя и торфа. Минеральные удобрения добавляют в смесь в зависимости от выращиваемого вида растений перед высадкой.

Осенняя перекопка почвы в саду

В приствольных полосах и кругах почву содержат под черным паром, осенью ее перекапывают на глубину от 10 до 20 см. Глубина перекопки зависит от глубины размещения корней плодовых растений. Если корни залегают поверхностно, то перекопку проводят поверхностно (на глубину 10 см), если глубже – проводят глубокую перекопку (до 20 см). Во время перекопки почвы вносят органические или минеральные (фосфорно-калийные) удобрения.