Сегодня мы поговорим о популярных и новых сортах и гибридах огородных культур, требующих выращивания через рассаду. Такими являются томаты (о которых мы писали в январском номере журнала), перец, баклажан и капуста.
Перец – популярное однолетнее растение, плоды которого любят, выращивают и употребляют украинцы. Как острые, так и сладкие, мясистые сорта. Плоды перца пустотелые, многосемянные, различных цветов: красные, желтые, зеленые, оранжевые ('Паланская Бабура'), коричневые, темно-вишневые ('Франциус') и даже черные ('Черный конь'). Различных форм: круглые ('Супремо Росса'), удлиненные ('Бивень'), кубовидные ('Красный куб').
Перец выращивают в теплицах и в открытом грунте, а также в домашних условиях (декоративные сорта), преимущественно через рассаду. Перец теплолюбив и требователен к поливу и плодородию почв.
Баклажаны существуют различных форм, размеров и цветов. От цилиндрической и грушеобразной до шарообразной ('Фиолетовое Чудо', 'Гелиос'), по окраске – от глубоко-черного, насыщенно-фиолетового до белого ('Бибо F1') и даже полосатого ('Садко F1').
Растение очень чувствительно к колебаниям температуры.
Капуста является одним из основных овощей на нашем столе. Ее используют в пищу круглый год, в свежем, тушеном, вареном, заквашенном виде. А витамина С в квашеной капусте содержится даже больше, чем в свежей.
Как правило, капусту выращивают рассадным способом.
Кроме привычной всем белокочанной капусты, существует и множество ее разновидностей: краснокочанная ('Каменная головка 447'), цветная ('Сноу болл', 'Снежная королева'), кольраби ('Виолетта красная', 'Гигант', белая), брокколи ('Тонус'), брюссельская ('Геркулес 1342'), савойская ('Вертю 1340'), пекинская ('Ника F1'), китайская капуста пак-чой, листовая кале и др. Одна только цветная капуста бывает различных видов (фиолетовая 'Ди Сицилия Виолетта', краснокочанная, желтая, красная, 'Романеско' в виде причудливых ракушек).
В нашей статье приведена таблица, где перечислены названия ранних, среднеранних, среднепоздних/поздних сортов баклажана, перца и капусты.
Не забывайте, что своевременный посев, состав и увлажнение грунта, дополнительная подсветка – все это вместе дает возможность вырастить крепкую рассаду, а значит, и здоровые растения! Удачи и хорошего урожая!