Вот и наступила пора клубники! Неповторимый аромат, ни с чем несравнимый сочный вкус по праву делают ее королевой ягод.
Современная медицина доказывает, что клубника богата витаминами (особенно витамином С) и калием. Клубничный сок очищает кровь, а чай из листьев клубники повышает иммунитет, помогает при расстройствах желудка, избавляет от ночной потливости, благоприятно действует на функцию почек и мочевыводящих путей.
Особенно вкусная и необыкновенно богатая ценными полезными веществами лесная ягода – земляника. У культивированной ягоды – клубники – содержание воды выше, поэтому ее вкус менее интенсивен.
Существует множество сортов клубники. У одних сортов клубники очень крупные ягоды, другие имеют характерный особенный аромат или чудесный сладкий вкус. Решающими же факторами при выращивании того или иного сорта являются прежде всего урожайность и сроки созревания. Есть сорта ремонтантные, с повторным плодоношением, и сорта безусые, что актуально для садоводов.
К сожалению, у клубники есть и свои недостатки: это очень хрупкая и чувствительная ягода, которая относится к скоропортящимся продуктам.
В статье мы расскажем, как правильно собирать клубнику на садовом участке, как ее выбирать для покупки в супермаркете. Также мы предложим вам несколько способов хранения и заморозки этой чудесной ягоды.