Ипомея клубневая, ипомея батат или «сладкий картофель» – родственница привычных ипомей-вьюнков с крупными воронковидными цветками, но существенно отличается от них. Это растение выращивается прежде всего как овощная культура, которая в жарких странах заменяет картофель. Клубни батата сладковатые на вкус, богаты крахмалом, сахарами и используются в пищу уже более 5000 лет. Молодые побеги и листья также съедобны.
Разведение ипомеи клубневидной как декоративного растения стало популярным в прошлом столетии, преимущественно в тропических регионах. Сейчас растение выращивают в более прохладном климате как однолетник открытого грунта или комнатный цветок. Это декоративно-лиственное растение стало очень популярным в городском озеленении.
Ботаническая характеристика
Сортимент. Среди распространенных сортов ипомеи батат отметим три старых сорта: 'Light Green' ('Лайт Ґрин'), 'Sweet Caroline Вronze' ('Свит Кэролайн Броунз'), 'Sweet Caroline Purple' ('Свит Кэролайн Перпл').
Приведем описание наиболее распространенных современных сортов ипомеи батат.
'Ace of Spades' ('Эйс ов Спейдс')
'Blackie' ('Блэки')
'Black Heart' ('Блэк Харт')
'Black Heart Papas' ('Блэк Харт Папас')
'Lady Fingers' ('Лейди Фингерс')
'Margarita', или 'Marguerite' ('Маргарита')
'Terrace Lime' ('Террейс Лайм')
'Tricolor', или 'Pink Frost' ('Триколор', или 'Пинк Фрост')
Очень ажурной листвой характеризуется сортосерия Illusion ('Илюжн'). Среди сортов этой сортосерии популярны:
'Illusion Emerald Lace' ('Илюжн Эмеральд Лейс')
'Illusion Garnet Lace' ('Илюжн Гарнет Лейс')
'Illusion Midnight Lace' ('Илюжн Миднайт Лейс')
Сортосерия Sweet Caroline ('Свит Кэролайн') отличается компактной корневой системой, мелкими клубнями или их отсутствием. Среди новых сортов этой серии отметим:
'Sweet Caroline Bewitched' ('Свит Кэролайн Бивитчед')
'Sweet Caroline Green Yellow' ('Свит Кэролайн Грин Йеллоу')
'Sweet Caroline Raven' ('Свит Кэролайн Рейвен')
'Sweet Caroline Red' ('Свит Кэролайн Ред')
'Sweet Caroline Sweetheart Light Green' ('Свит Кэролайн Свитхарт Лайт Грин')
'Sweet Caroline Sweetheart Purple' ('Свит Кэролайн Cвитхарт Перпл')
'Sweet Caroline Sweetheart Red' ('Свит Кэролайн Cвитхарт Ред')
Биологические особенности
Почва
Размножение
Агротехника
Уход
Использование