Казалось бы, как можно любить нечто, обладающее одновременно сладким, острым и горьким вкусом, к тому же малоприятно пахнущее и заставляющее плакать? Тем не менее, все перечисленные свойства характерны для лука репчатого – продукта, без которого не обходится ни одна кухня в мире. Лук репчатый был первым «одомашненным» растением, которое украсило пресную пищу древнего человека. О нем сказано и написано очень много: от обычных рекомендаций по выращиванию и кулинарных рецептов до философских размышлений. Мы тоже его любим, и охотно поможем вам разобраться в секретах возделывания этого замечательного овоща.
Естественно, секрет популярности лука кроется в его биохимическом составе, в котором есть все: целебная вода, углеводы, белки, витамины, биологически активные вещества, макро- и микроэлементы. Отсутствуют разве что настоящие жиры, но зато обильно представлены эфирные масла. Интересно, что химический состав луковиц и зеленого пера репчатого лука различен.
В Таблице 1. приведены особенности биохимического состава луковиц и листьев в луке репчатом.
Успешное выращивание и хранение лука возможно при особом сочетании (оптимуме) условий роста и развития. В развитии растений лука выделяют несколько фаз:
- от посева до всходов;
- от всходов до начала образования;
- от образования луковиц до полегания листьев;
- созревание луковиц.
Лук репчатый выращивают двумя способами – семенами и севком.
В данной статье подробно рассматриваются такие способы выращивания: посев ранней весной,  
осенний посев в конце августа (специальные короткодневные сорта или гетерозисные гибриды - 'Ибис F₁', 'Имаго F₁', 'Вольф F₁', 'Пантер F₁', 'Радар F₁', 'Музыка F₁', 'Агра', 'Альбодо', 'Элоди', 'Хиберна'), подзимний и зимний сроки посева, выращивание из севка (острые сорта – 'Сквирский', 'Стригуновский носовский', 'Штутгартен Ризен'), выращивание из рассады.
Сегодня наблюдается стремительная положительная динамика в направлении расширения и совершенствования сортимента лука репчатого.
Салатные и диетические сорта:  'Ялтинский местный', 'Эксибишен '.
Сортимент полуострых сортов очень обширный: 'Веселка', 'Дайтона F₁', 'Каратальский', 'Музона', 'Помпей', 'Рубин'.
Острых сортов также много: 'Агостана', 'Глобус', 'Кармен', 'Копра F₁', 'Луганский', 'Ред барон', 'Ткаченковский' и многие другие.
Хранить лук необходимо в прохладном, но непременно сухом помещении.

Витамины нужны человеку постоянно, но с пищей они не всегда поступают в организм в достаточном количестве. Это зависит от культуры питания, доступности продуктов и времени года. Практически полный спектр витаминов и минеральных веществ способны дать человеку овощные растения, особенно если учесть, что к этой группе относятся и культивируемые грибы. Особенно ярко на этом достойном фоне выделяется салат-латук (Lactuca sativa L.). В 100 г свежей зелени при исключительно низкой калорийности – всего 14 ккал – содержится 15 мг витамина С, до 1750 мг каротиноидов и до 220 мг калия. Как и в прочих зеленых растениях, в нем много компонентов, улучшающих состав крови, – витамина К, железа и магния. Благодаря присутствию алкалоида лактуцина (именно он придает салату пикантную горчинку), латук снимает нервную возбудимость и нормализует сон. Но главная ценность этого овоща заключается во внесезонности, благодаря чему потребление латука в европейских странах составляет более 5 кг в год на человека. Среднестатистический отечественный потребитель, к сожалению, употребляет латука в 10-15 раз меньше. Но изменить ситуацию к лучшему вполне реально.
Салат-латук выращивают круглогодично, причем как в открытом, так и в защищенном грунте. Но чтобы в полной мере воспользоваться замечательными питательными, вкусовыми и целебными свойствами салата и постоянно иметь его в своем рационе, огородникам следует знать несколько главных принципов его возделывания.  С ними и познакомит Вас автор этой статьи.
Среди широкого многообразия сортов салата-латука выделяют четыре разновидности:
- стеблевой, или спаржевый, он же китайский уйсун (var. angustana);
- листовой (var. secalina);
- кочанный (var. capitata);
- салат-ромен (var. longifolia);
В Украине селекцию салата ведет опытная станция «Маяк» ИОБ НААН (Черниговская область), а мировым салатным лидером является голландская компания Rijk Zwaan (Рийк Цваан), которая для трех последних разновидностей салата-латука разработала очень удобную с практической точки зрения классификацию из 9 сортотипов:
- «детский» (babyleaf);
- листовой (leaf) - зеленый – группа сортов Lollo Biondо (Levistro, Livorno, Locarno) и красный, или малиновый, – группа сортов Lollo Rossa (Carmesi, Cavernet, Concorde);
- дуболистовой (oakleaf) – зеленый (Kristine, Kibrille, Kipling) и красный (Muraї, Paradaї, Versaї);
- многолистовой короткочерешковый (salanova) – зеленый (Decartes) и красный (Renoir);
- ромен (cos) –в зависимости от величины растения выделяют три подгруппы сортов: маленькая (Bambi green), средняя (Claudius green) и большая (Julius green);
- батавия (batavia) – светло-желтый или умеренно-зеленый (Aficion, Emocion, Fonteca) и красный (Cherokee, Mohican, Redial);
- масляная головка (butterhead): светло-зеленый (Alexandria, Ballerina, Flandria) или иногда с антоциановым (синеватым) оттенком (Skiphos);
- айсберг (iceberg): сорта - Fiorette, Fortunas, Lagunas;
В нашей статье перечислены характеристики лучших сортов салата посевного Lactuca sativa L.: 'Погоныч',  шар', 'Зорепад', 'Малахит', 'Лика', 'Снежинка', 'Заграва', 'Шар малиновый', 'Революция', 'Кибриль', 'Эмерсон', 'Совский', 'Энтони', 'Спалах', 'Бона', 'Годар', 'Думка', 'Ольжич', 'Смуглянка', 'Стоик', 'Рубетт', 'Фортунас'.
Здесь описаны основные способы выращивания салата:
- прямой посев в открытый грунт;
- выращивание рассады в кубиках;
- выращивание рассады в кассетах.
Автор статьи раскрывает особенности ускорения формирования урожая и его уборки, а также рассказывает, как самому получить семена.

Пришла весна и принесла огородникам, садоводам и цветоводам много радостных забот, среди которых особого внимания требует выращивание рассады. Это дело не простое. Здесь необходимо не только обладать информацией о сортах и гибридах, но и учитывать множество нюансов, касающихся физиологии молодых растений и влияния на него пяти «космических» факторов роста – света, тепла, воды, минерального питания и воздуха. Оптимального сочетания всех этих факторов можно достичь с помощью современных достижений науки и техники – использования пластиковых кассет для рассады, искусственного освещения, стимуляторов роста, минеральных удобрений и прочее. Обеспечив рассаде благоприятные условия, вы получите здоровый посадочный материал, который станет залогом обильного и качественного урожая.
Данная статья расскажет вам, для чего нужна рассада, какие бывают виды рассады по срокам и способу выращивания, как правильно подготовить почвосмеси для выращивания рассады, как избежать ошибок и обеспечить необходимый рост сеянцев и рассады, как бороться с болезнями и вредителями рассады.
Таблицы 1 и 2 иллюстрируют температурные режимы выращивания рассады и ориентировочные нормы удобрений для проведения подкормок.
Таблица 3. содержит показатели качества кассетной и горшечной рассады