Многие пряноароматические травы в осенне-зимний период можно перенести с улицы в закрытые помещения, где они будут продолжать свое развитие. Разместив на утепленном балконе или на подоконнике в кашпо душистые растения, вы создадите источник свежей зелени для различных блюд.
Наиболее распространенные пряноароматические травы, о которых мы хотим вам рассказать, относятся к семейству губоцветных (Lamiaceae).
Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris)
Душица обыкновенная (Origanum vulgare)
Иссоп обыкновенный (Hyssopus officinalis)
Базилик огородный (Ocimum basilicum)
Мята перечная (Mentha piperita)
Чабер садовый (Satureja hortensis)
Зимний чабер (Satureja montana)
Мелисса лимонная (Melissa officinalis)
Лаванда колосовидная (Lavandula angustifolia)
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Энциклопедия суккулентов
Пародия (Parodia). Пародия хохлатая (Parodia comosa) 
Пахифитум (Pachyphytum). Пахифитум яйцевидный (Pachyphytum oviferum) 
Портулакария (Portulacaria). Портулакария африканская (Portulacaria afra). 
Пахиподиум (Pachypodium). Пахиподиум Ламера (P. lamerei). 
Биологическое описание,  условия выращивания, размножение.

Осень в разгаре. Но так хочется продлить летний сезон, чтобы любимые растения как можно дольше радовали глаз своим жизнеутверждающим цветением! И хотя вокруг уже очевидны признаки увядания, но и в октябре сад может подарить яркие впечатления. Конечно, при условии, что вы предусмотрительно наполните его долгоцветущими и декоративно-лиственными растениями.
Прелесть осенних цветников состоит в том, что еще далеко не все растения утратили свою летнюю форму, а участившиеся заморозки им тоже нипочем. При этом некоторые растения с наступлением осенних дней преобразились (у них открылось второе дыхание, и они цветут второй волной с новой силой), а некоторые - наконец дождались своей поры и из статистов сада превратились в его главных героев.
Вообще большинство однолетних растений отличаются обильным и продолжительным цветением, они «работают» в цветниках до первых заморозков. Но бывает досадно, когда после резкого снижения температура снова поднимается и еще долго стоит теплая погода, а некоторые долгоцветущие однолетники приходится с сожалением удалять, чтобы не портили общей картины..
Вашему вниманию предлагается ассортимент теплолюбивых долгоцветущих однолетников, которые вы можете использовать для создания цветников. Но помните, что теплолюбивые растения, хоть они и долгоцветущие, отходят с момента наступления первых осенних заморозков. Среди них можно подобрать себе те растения, которые будут отлично вписываться в ваши цветочные композиции по высоте, габитусу, по форме, цвету и оттенку цветков и соцветий. Кроме того, среди них вы сможете выбрать виды с разными экологическими особенностями – светолюбивые и теневыносливые, влаголюбивые и засухоустойчивые.
Рекомендуемый ассортимент теплолюбивых долгоцветущих летников для осеннего сада. Описание, условия выращивания.
Амарант метельчатый (Amarantus paniculatus)
Амарант трехцветный (Amarantus tricolor)
Амарант хвостатый (Amarantus caudatus)
Агератум мексиканский (Ageratum mexicanum)
Бальзамин Уоллера (Impatiens x walleriana hort)
Бархатцы отклоненные, или французские (Tagetes patula)
Бегония вечноцветущая (Begonia x semperflorens hort) 
Гелиотроп древовидный (Heliotropium arborescens)
Гомфрена шаровидная (Gomphrena globosa)
Кохия веничная (Kochia scoparia) 
Мирабилис ялапа, или ночная красавица (Mirabilis jalapa)
Молочай окаймленный (Euphorbia marginata)
Настурция большая (Tropaeolum majus)
Портулак крупноцветковый (Portulaca grandiflora)
Сальвия сверкающая, или блестящая (Salvia splendens)
Санвиталия распростертая (Sanvitalia procumbens)
Титония круглолистная (Tithonia rotundifolia)
Фарбитис красно-голубой (Pharbitis rubro-caerulea)
Фарбитис пурпурный (Pharbitis purpurea, Ipomoea purpurea) 
Флокс Друммонда (Phlox drummondii)
Целозия серебристая перистая (Celosia argentea plumosa group)
Целозия серебристая гребенчатая (Celosia argentea cristata group)
Цинния изящная (Zinnia elegans) 
Продолжение рассказа о долгоцветущих, устойчивых к заморозкам однолетниках читайте в следующем номере.

Среди овощей-фаворитов на нашей кухне одно из призовых мест по праву занимает кабачок. Кулинарные рецепты других стран тоже не обходятся без этого овоща, только в Европе обычно используют «брата» кабачка – цукини, или куржет, который отличается темно-зеленой кожурой.
Кабачок – лидер по количеству и разнообразию всевозможных способов его приготовления: употребляют сырым (к примеру, в салате), обжаривают ломтиками в кляре, из него пекут блинчики, тушат икру, добавляют в рагу, запекают с мясом или фаршем, маринуют, варят варенье и т.д. А в ресторанах некоторых стран могут предложить даже блюдо из цветков кабачка. В тушеном виде кабачок обладает нежным и приятным ароматом. Этой особенностью мы и воспользуемся. Предлагаем вашему вниманию рецепт.
Крем-суп из кабачка по-французски

С давних-давних пор вдоль пыльных индийских дорог, по которым тысячелетиями перемешались торговые караваны, армии и паломники, рос, подобно сорной траве белладонне, индийский паслен - vatin ganah. По одной из версий, именно это растение, которое до сих пор произрастает в Индии и плодоносит гроздями мелких, размером со сливу, плодов, и стало предком баклажана, от которого произошли все современные синие и красные, белые и зеленые, длинные и круглые, крупные и мелкие его сорта.
Но одно дело Индия, Персия, Египет, Турция – страны, на территории которых есть провинции, где всегда лето, – там баклажан вырастает крупным многолетним растением, и посадив его один раз, урожай собирают постоянно на протяжении трех-пяти лет. Совсем иное дело Европа: даже Италия недостаточно тепла для того, чтобы выращивать баклажаны в открытом грунте круглогодично!
Однако замечено, что не тепличные, а именно грунтовые баклажаны обладают всеми восхитительными кулинарными достоинствами и уникальными целебными свойствами.
Август – это начало баклажанного сезона, который длится практически до октября. Это прекрасная возможность получить кулинарное удовольствие и поправить свое здоровье. Важно только помнить, что баклажаны не должны быть перезрелыми, иначе могут быть проблемы.
В нашей статье приводятся рецепты приготовления таких блюд, как баклажаны по-кутаисски, баклажанная икра по-одесски, имам-баилды по-константинопольски. Попробуйте приготовить и приятного Вам аппетита!

Удивительная вещь огурец! Подобно хлебу или луку, он почти не заметен на столе, но без него наше традиционное застолье представить себе невозможно. Да и не только наше – этот овощ с одинаковым удовольствием выращивают и едят и в Европе, и в Азии, и в Америке, и в Австралии. Сегодня, в силу развития международной торговли, свежие (правда, тепличные) огурцы круглый год тоннами летают из полушария в полушарие, чтобы быть поданными к столу – где-то в виде банального салата, а где-то в виде претенциозного «тоста с огурцом»…
С одной стороны, огурец – типичный представитель семейства тыквенных: та же потребность в солнце и воде, те же цепляющиеся за все подряд плети, те же желтые цветочки, которые, как правило,  нуждаются в опылении. С другой стороны, огурец – единственный съедобный представитель семейства, плоды которого едят преимущественно сырыми.
В статье рассказывается об истории происхождения огурца и о том, какие блюда из него можно приготовить. Вашему вниманию представляется рецепт приготовления болгарского таратора.